BOH 16
Tipologia: White hazy ipa
Gradazione: 5,5% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, avena, luppolo, lievito
Temperatura di servizio: 7-8°C
Una white hazy ipa dove siamo stati anche carini e professionali, insieme agli amici di Nama Brewing, abbiamo fatto una birra con un grist tutto nuovo con obiettivo di avere una birra da colore molto pallido, ma intensa negli aromi luppolati. Abbiamo infatti testato temperature più basse del whirpool con i luppoli centennial e simcoe oltre allo sperimentale blend Phantasm x CRYO YCH 303, beh non poteva mancare un abbondante DH con anche del Nelson sauvin. Un’esplosione aromatica per un aspetto apparentemente così esile, un pò come nascondere le rotondità con la maglietta della salute oversize, ma si sa poi, uomo de panza….
BESTIA
Tipologia: Indian pale ale
Gradazione: 6,3% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best pale, Melanoidino Heritage Crystal), avena in fiocchi, luppoli ( Loral, Mosaic, Centennial), lievito
Temperatura di servizio: 9°C
“Datemi quella birra o divento una Bestia!”
IPA mostruosa, muscoli e luppolo
per rinnovare ad ogni sorso la propria sete primordiale
BOMBA
Tipologia: Juicy Pale Ale
Gradazione: 5,4% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best Pale, Carapils), orzo in fiocchi, luppoli (Citea, Amarillo, Mosaic), lievito.
Temperatura di servizio: 7-8°C
In mezzo a tante si fa proprio notare!
Il suo fascino tropicale lascia tutti senza fiato.
BILICO
Tipologia: Quadruple NEIPA
Gradazione: 11% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena,
frumento, zucchero, luppolo, lievito.
Temperatura di servizio: 7°-8°C
Questa QUADRUPLE NEIPA è per chi vuole secchiate di luppolo e non ne ha mai abbastanza. Noi ne scarichiamo un BILICO. Carico di frutta esotica e intense note quasi balsamiche. Un fluido così morbido e alcolico che rischia di farvi apparire qualche santo.
BAZOOKA
Tipologia: Double Ipa
Gradazione: 8,2% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: acqua, malto d’orzo (pale), zucchero, luppolo ( Galaxy, Columbus, Centennial, Amarillo), lievito.
Temperatura di servizio: 9°C
Veterani del luppolo, mercenari dell’amaro
Qui si spara alto, dritto in testa! Chiara, secca da non apparire pericolosa, ma con tanto tanto luppolo.
BOBBIES
Tipologia: English ipa
Gradazione: 5,8% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo (challenger, Golding, Cascade, Hersbruker)
Temperatura di servizio: 7°-8°C
A volte c’è bisogno di ristabilire l’ordine e seguire le regole di una volta. Quindi siamo stati bastonati e abbiamo brasato una bella English ipa ambrata, fuori dal tempo che si beve in maniera disciplinata. Magari dopo una giornata di lavoro posando l’elmetto e tirandosi via gli stivali… anzi quelli teneteli, che altrimenti con l’olezzo non sentite mica i luppoli Challenger, Golding e pure una manciata di Cascade e Hersbruker ( speriamo di non essere arrestati per questa trasgressione luppolosa non tradizionalmente English-style)
L’eventuale indisponibilità di una delle birre citate sarà compensata con birre di fresco confezionamento.
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