BOIA
Tipologia: West Coast Pils
Gradazione: 5,2% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Pilsner, Vienna), riso Vialone Nano in fiocchi,
luppoli (Magnum, Columbus, Cascade), lievito
Temperatura di servizio: 6-7°C
Ammazzare la Sete?
Lasciate fare a BOIA: crudelmente dissetante,
terribilmente beverina, questa west coast pils è pronta per togliere il respiro.
BOSCHETTO
Tipologia: Imperial strawberry rhubarb gose
Gradazione: 7,5% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: acqua ,malto d’orzo, frumento, avena, fragole, rabarbaro, luppolo, lievito
Temperatura di servizio: 8-9°C
Nel boschetto della fantasia vicino al birrificio dei castelli c’è un fottio di fragoline e rabarbaro che c’abbiamo fatto insieme una Imperial Gose strabiliante. Morbida, acida, dolce, ma anche sapida. Prodotta con un misterioso blend di batteri lattici e un lungo kettle sour. Una pozione magica che vi farà sognare animaletti un pò matti. Che se non l’hai capito adesso… finisce subito!
BOMBA
Tipologia: Juicy pale ale
Gradazione: 5,4% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best pale, Carapils), orzo in fiocchi, luppoli (Citra, Amarillo, Mosaic), lievito
Temperatura di servizio: 7°-8°C
In mezzo a tante si fa proprio notare!
Il suo fascino tropicale lascia tutti senza fiato.
BADDIE
Tipologia: Blanche
Gradazione: 7,0% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, avena, scrorze di limone, foglie di tè nero, pepe di timut, lievito
Temperatura di servizio: 7-8°C
Storia d’amore del birrario moderno: Lei messaggia in dm “oggi sono la tua queen, mi vesto aggressive, metto il gloss, così ti macchio il bicchiere della tua brew” E il birraio arrossisce, con il cuore caldo e ispirato dalla sua musa brassa di frumento gentile, profumata dalle scorze di limoni del Garda, speziata con quel ricercato pepe di timut e dale morbide note del migliore tè nero, selezionato da Ferri dal 1905. Una birra chiara, elegante e raffinata come quella musa. La presenta a lei in foto con parole dolci digitate con le dita tremanti.. E lei risponde “Vieni dalla baddie… facciamo un rally”
PASTRYCCIONI N3
Tipologia: Frappé pastry sour
Gradazione: 5%
Volume: 0,33 cl
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, frumento, lattosio, polpa di frutta (banana e fragola), cacao, spezie, luppolo, lievito
Temperatura di servizio: 7-8°C
La numero 3 è un frappé pastry sour che ti farà chiedere : perché sto bevendo una merenda ? Abbiamo frullato l’impossibile : Banana: per quella consistenza vellutata che ti fa sentire in un bar di venice beach , Cookies : perché se non ci metti il biscotto , non sei un vero pastryccione. Fragola: l’unica nota di colore e aciditá in questo turbine di goduria zuccherina.
B-LATTA
Tipologia: Special Bitter
Gradazione: 4,2% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best Pale, Heritage Crystal), orzo in fiocchi,
luppoli (East Kent Golding, Cascade), lievito
Temperatura di servizio: 9°C
“Turn off your mind, relax and float down stream”
Come camminare nella periferia di Liverpool,
sedersi sotto un vecchio bancone e rilassasi,
riempire il bicchiere e sorseggiare il rock.
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